【10月25日開催】和菓子作りと抹茶の会

★　和菓子作りと抹茶の会　★

初めてでも簡単に作れる練りきりを中心に、季節の和菓子を一緒に作りませんか。

お菓子が出来たら抹茶をたてて、まったり和のお茶の時間を楽しみましょう。
作るもの  和菓子２個 1つは抹茶と一緒にいただきます。1つはお土産に。

追加で作りたい方には1つ400円で作れます。

日時：10月25日(金）　12:30-15:00

参加費 :2980円
定員 :６人
申込み先  :

facebook caféはぴも  へ メッセージ 
または　はぴもの和菓子の時間 のDMへ

1. お名前
2. ご参加人数を、お書きの上お申し込みください

<キャンセルポリシー> やむを得ずキャンセルされる場合は、準備の都合上、2日前までにお知らせください。

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はぴもさんの講座でもいただける抹茶。
いろいろなお茶がありがますが、そのちがいをご存知でしょうか？
今回はお茶の違い、抹茶の効能に調べてみました。

✳お茶の種類と違い

お茶の種類は、発酵の度合いによって大きく3つに分けられます。

• 緑茶: 発酵させずに作られるお茶です。日本の代表的なお茶で、煎茶、玉露、抹茶などが有名です。
• ウーロン茶: 半発酵させたお茶です。中国が発祥で、独特の香りと味が特徴です。
• 紅茶: 完全発酵させたお茶です。イギリスで発展し、世界中で飲まれています。

緑茶の中でも、さらに様々な種類があります。

• 煎茶: 蒸気で加熱して作られ、日本でもっとも一般的な緑茶です。
• 玉露: 茶葉を覆って栽培し、旨みが凝縮された高級な緑茶です。
• 抹茶: 石臼で細かく挽いた粉末状の緑茶で、茶道やお菓子作りに使われます。
• ほうじ茶: 煎茶を焙煎したお茶で、香ばしい香りが特徴です。

ウーロン茶も、発酵の度合いによって、軽やかな香りのものから、濃厚な味わいのものまで、様々な種類があります。

紅茶は、茶葉の種類や製法によって、アールグレイ、ダージリン、アッサムなど、多様な種類があります。

お茶の違いは、発酵の度合いだけでなく、栽培方法や製法によっても生まれます。

• 栽培方法: 日当たりや土壌によって、お茶の風味は大きく変わります。
• 製法: 蒸す、炒る、揉むなどの製法の違いによって、お茶の色や香り、味が変わります。

✳抹茶の効能

抹茶は、古くから日本人に愛飲されてきた緑茶の一種で、近年ではその健康効果も注目されています。抹茶には、様々な栄養成分が含まれており、私たちの体に良い影響を与えてくれることがわかっています。

抹茶の主な効能

• 抗酸化作用: 抹茶に豊富に含まれるカテキンには、強い抗酸化作用があり、体内の活性酸素を除去し、老化や生活習慣病予防に役立ちます。
• リラックス効果: 抹茶に含まれるテアニンという成分には、リラックス効果があり、ストレス軽減や睡眠の質向上に繋がると考えられています。
• 集中力向上: テアニンは、脳のα波を活性化させ、集中力や記憶力を高める効果も期待できます。
• 美肌効果: カテキンには、抗菌作用や抗炎症作用があり、肌のトラブルを改善し、美肌効果が期待できます。
• ダイエット効果: カテキンには、脂肪燃焼を促進する効果があり、ダイエットをサポートする効果も期待できます。
• その他: 免疫力向上、コレステロール値低下、血糖値上昇抑制など、様々な健康効果が期待されています。

抹茶を選ぶ際のポイント

• 産地: 抹茶の産地によって、風味や品質が異なります。宇治抹茶などが有名です。
• 製法: 石臼で丁寧に挽かれた抹茶が、より風味豊かです。
• 等級: 抹茶には、等級があり、等級が高いほど品質が高いです。

抹茶の飲み方

• 点て方: 抹茶は、茶筅を使って点てることで、香りが立ち、美味しくいただけます。
• 温度: 熱すぎると苦味が強くなるため、約70℃のお湯で点てるのがおすすめです。
• 濃さ: 好みの濃さに調整してください。

抹茶を使ったレシピ

抹茶は、お茶だけでなく、お菓子作りや料理にも活用できます。抹茶ラテ、抹茶アイス、抹茶ケーキなど、様々なレシピがあります。

注意事項

• カフェインが含まれているため、大量に摂取すると不眠の原因になることがあります。
• 鉄分の吸収を阻害する可能性があるため、鉄剤との併用は注意が必要です。

まとめ

抹茶は、健康に良い栄養成分が豊富に含まれており、様々な効能が期待できる飲み物です。毎日少しずつでも、抹茶を習慣にすることで、健康的な生活を送ることができます。

日本の文化の代表である和菓子と抹茶をいただける、はぴもさんの会をOK西東京で、毎月開催中です。
この機会にぜひ足を運んでみませんか。